肉類加工廢水水量較大，屠宰加工過程中的沖洗、淋洗、場地的清洗等。其肉類加工廢水處理工藝中油脂是一個(gè)處理難點(diǎn)。漓源環(huán)保帶您簡單了解該類肉制品廢水處理工藝。

肉類加工廢水一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類的死亡，促使肉類加工廢水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。漓源環(huán)保在相關(guān)肉類加工廢水處理工藝中主要是通過微生物對其進(jìn)行降解。

脂類物質(zhì)主要有脂肪、類脂和蠟質(zhì)。它們都不溶于水，但能溶于某些有機(jī)溶劑。它們存在于生物體內(nèi)，以生物殘?bào)w為原料的生產(chǎn)過程如毛紡廠、油脂廠、制革廠，肉類加工廠廢水中含有大量的脂類。

脂肪是由脂肪酸和甘油合成的酯，在環(huán)境中微生物脂肪酶的作用下分解較快。包括磷脂、糖脂和固醇，蠟質(zhì)由脂肪酸和單元醇化合而成，這兩者需要有特殊的脂酶才能降解，所以在環(huán)境中分解較慢。

肉類加工廢水流入水解池后，在厭氧菌作用下將肉類加工廢水中的大分子有機(jī)物水解酸化成小分子有機(jī)物，將大部分不溶性有機(jī)物降解為溶解性物質(zhì)，提高肉類加工廢水的可生化性，同時(shí)將固體有機(jī)物降解減少污泥量，達(dá)到脫氮除磷的效果，后續(xù)可采用活性污泥法進(jìn)一步進(jìn)行處理。

經(jīng)生化系統(tǒng)處理后的水質(zhì)可以達(dá)到一般排放標(biāo)準(zhǔn)，若對出水水質(zhì)要求較高，可進(jìn)一步采用深度處理技術(shù)處理。

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