今天漓源環(huán)保給大家介紹一下兔肉屠宰廢水處理工藝，隨著人們生活水平的提高，人們還在不斷各種美味的食物，兔肉是其中之一，本篇文章所講的兔肉是家養(yǎng)兔肉，非野生兔肉。兔肉含有大量蛋白質，但是脂肪和膽固醇含量比較低，因此，兔肉做的美食，營養(yǎng)價值高，但能量低，兔肉現如今廣受大眾的喜愛。兔肉屠宰廠為了滿足大眾的需求，需要大量屠宰兔子，在宰殺兔子過程，會產生相應的兔肉屠宰廢水，該廢水屬于中高濃度廢水，污染物濃度較高，味道大，色度大，容易腐敗發(fā)臭，需要及時收集并處理達標排放，否則會對周邊環(huán)境造成一定的影響。

兔肉屠宰生產工藝：活兔→檢疫→電擊→放血→剝皮→去內臟→風冷→包裝→冷藏→成品。

廢水來源：根據生產工藝分析，兔肉屠宰廢水主要來源于生產工藝中放血工序、去內臟工序和清洗宰殺后兔肉所用水，以及生產設備、工器具、生產場地、包裝容器等的清洗消毒所產生清洗廢水。

廢水成分：放血廢水主要含有兔肉放血時的兔血，去內臟廢水主要含有兔子的內臟，清洗宰殺后兔肉廢水主要含有血、骨、肉、脂肪、兔毛等，生產設備、工器具、生產場地、包裝容器等的清洗消毒所產生清洗廢水含有生產設備上殘留的肉、骨、兔血等。

廢水濃度：進水COD：1500～1800mg/L、BOD5：800～1000mg/L、SS：500～800mg/L、pH：5～6

廢水特點：

1、生產過程中排水不規(guī)律，水量水質不均勻，污水濃度變化幅度較大。

2、廢水中有機物濃度含量較高，極易腐敗發(fā)酸發(fā)臭，水一般呈酸性，廢水pH值在5～6之間。

3、廢水中的污染物大部分是可降解有機物，可生化性較高，適合微生物生長，可采用生化處理。

4、廢水中的含有大量兔毛、碎骨、碎肉等難降解物質，增加處理難度，需要進行預處理。

工藝選擇：

生產廢水→格柵→調節(jié)池→氣浮池→水解酸化池→生物接觸氧化池

方法分析：兔肉屠宰廢水先進入粗格柵，進行攔截大部分兔毛、碎骨、碎肉等較大顆粒物以及懸浮物，出水在進入細格柵，進一步去除殘留的兔毛、碎骨、碎肉等較大顆粒物以及懸浮物，出水進入調節(jié)池，進行調節(jié)水質水量，出水進入氣浮池。在氣浮池中，投加堿液、混凝劑、絮凝劑，通過曝氣攪拌混合廢水，使廢水中污染物凝聚，再利用高壓溶氣罐釋放后的微小氣泡把絮凝體帶到表面形成浮渣，隨后由刮渣機將浮渣刮除，達到去除廢水中的污染物和懸浮物的目的，為后續(xù)生化處理做好保障。

氣浮池出水出水進入水解酸化池，利用水解微生物的作用將廢水中的大分子難降解有機物水解成小分子易降解有機物，達到去除廢水中部分COD的作用，提高廢水的可生化性。

水解酸化出水進入生物接觸氧化池，池內設有填料，微生物附著在填料上漸漸形成生物膜，通過鼓風機曝氣來使微生物更好地氧化、吸附廢水中有機污染物，同時，增加廢水中的溶解氧濃度，達到凈化水質的目的。再通過斜管沉淀池進行固液分離，進一步去除水中的懸浮物、污染物，出水即可穩(wěn)定達標排放。

根據兔肉屠宰廢水處理工程具有水質水量變化較大、色度高、懸浮物含量多和污染物濃度較高等的特點，以及我司多年實踐經驗，推薦使用“預處理+水解酸化+生物接觸氧化”這個組合工藝。“水解酸化+生物接觸氧化”生物處理法，可以有效提高可生化性，降低污泥負荷，減少剩余污泥。采用斜管沉淀池不僅可以減少沉淀池占地面積，還可以縮短沉淀時間，提高沉淀效率，使出水穩(wěn)定達標排放。

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