食品廢水處理工程中常見的淀粉廢水怎么處理呢？淀粉廢水處理技術(shù)的生物處理技術(shù)中，我們選擇了近年來發(fā)展為迅速的一種好氧生物處理技術(shù)——生物接觸氧化法+MBR膜工藝。

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在淀粉廢水處理技術(shù)中該法屬于生物膜法的一種，該法的生物載體主要是池內(nèi)裝置的生物填料。與其它生物處理方法相比，其主要特點(diǎn)是：

1、由于填料的比表面積大，池內(nèi)的充氧條件良好，生物接觸氧化池內(nèi)單位體積的生物固體量（10~20g/L）都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于活性污泥法曝氣池的生物量（1.5~3.0g/L）。因此，生物接觸氧化池具有較高的容積負(fù)荷（3.0~6.0kgBOD5/m3·d），是活性污泥法的6~7倍。

2、由于相當(dāng)一部分微生物固著生長(zhǎng)在填料表面，不存在令人頭痛的污泥膨脹問題，運(yùn)行管理方便。

3、由于生物接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，水質(zhì)屬完全混合型，因此生物接觸氧化池對(duì)水質(zhì)水量的驟變有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。

4、由于生物接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，有機(jī)容積負(fù)荷較高，其F/M（有機(jī)基質(zhì)F 與微生物M 的比值）可以保持在一定水平，因此污泥產(chǎn)量低于活性污泥法。

5、理能力大，占地面積小，容積負(fù)荷高，池子容積小，相當(dāng)于活性污泥法和氧化溝的四分之一至五分之一。

6、氧的利用率高（15%以上）運(yùn)行動(dòng)力省。

在生物接觸氧化法工藝中，有兩種供氧方式,一種是鼓風(fēng)曝氣，一種是射流曝氣。這兩種方式相比，鼓風(fēng)曝氣具有氧利用率高、能耗省等特點(diǎn)，因此本方案決定采用《鼓風(fēng)曝氣生物接觸氧化法》工藝對(duì)該企業(yè)廢水進(jìn)行生化處理。

在淀粉廢水處理技術(shù)中該技術(shù)具有投資少、效益高、運(yùn)行費(fèi)用低、操作管理方便、耐沖擊負(fù)荷強(qiáng)等特點(diǎn)。

7、MBR膜的清洗方法一般根據(jù)膜的性質(zhì)和處理液的性質(zhì)來確定。無機(jī)膜的分離對(duì)象是活性污泥混合液。生物反應(yīng)器中的微生物對(duì)餐飲業(yè)污水中的有機(jī)物降解是一個(gè)動(dòng)態(tài)、連續(xù)的過程。餐飲污水中的營(yíng)養(yǎng)成分主要是油、淀粉、蛋白質(zhì)等，經(jīng)過微生物的分解、吸收作用，將其轉(zhuǎn)變成能量和自身的一部分。微生物正常代謝會(huì)產(chǎn)生粘性多糖類物質(zhì)、粘性多肽分子和蛋白質(zhì)分子等．細(xì)菌死亡后，這些物質(zhì)一部分可被其它微生物所利用，一部分可能存在于活性污泥混合液中。同樣，來自餐飲污水的少量無機(jī)鹽也會(huì)部分被細(xì)菌等微生物攝人，剩余部分也存在于活性污泥混合液中。這些殘留在污泥混合液中的成分，終到達(dá)膜表面，形成了堵塞膜的凝膠層。

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